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泰国甘蔗大虾,'goong pan oi'

泰国甘蔗大虾,'goong pan oi'

15年前,我们在一家令人愉悦的越南餐厅Sweet Basil首次在曼谷发现了甘蔗大虾,这显然仍在营业,但在一个新地点。

一点也不辣,甘蔗为虾增添了甜美的味道。除了这种食谱的美妙味道外,甘蔗棒上的虾蛋糕的独特外观足以使您的朋友惊叹于您的烹饪能力。我们知道,如果您尝试一下,您会喜欢这个特殊的食谱。

原料

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泰国甘蔗大虾的方法,“ Goong Pan oi'

我们做出了两种不同的方式。首先只用大虾混合物将甘蔗的尽头涂层(我们记得这是甜罗勒餐厅提供的方式)。接下来,我们将大量的大虾放在甘蔗中心(请参见下面的最后一张图片)。我们确实建议在油炸前几分钟蒸几分钟,但是如果您没有蒸笼,则不需要蒸。

另一个变体:我们使用了戈吉粉油炸前要涂上大虾,我们也使用了panko面包屑。我们更喜欢Panko。

方法

通过将它们纵向切成四个稀薄的茎(我们的)(我们的泰国水果刀效果很好)。换句话说,将4个甘蔗分成16。

清洁大虾,通过去除贝壳,然后将油,泰国胡椒粉,鱼露,糖,胡萝卜和大蒜放入食品加工机中。融合到粘性。

将大虾混合物包裹在糖罐中,然后蒸堆叠的轮船大约5分钟。将蒸的大虾卷成panko面包屑。用热植物油煎至金黄色,然后享用并享用!

如图所示,我们提供了这两种方式。首先我们为他们服务甜酸李子酱(这道菜非常好)。然后我们还将它们煮沸米粉上面炒蒜(请参阅下图)和甜辣酱的海鲜

甘蔗大虾Goong Pan oi

甘蔗大虾Goong Pan oi

成分准备好了

成分准备好了

进入食品处理器

进入食品处理器

蒸甘蔗大虾

蒸甘蔗大虾

油炸油

油炸油

设置为干燥

设置为干燥

与甜酸李子酱一起食用

与甜酸李子酱一起食用



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