泰国马萨曼牛肉-Gaeng Massaman

如图所示，将土豆剥皮并切成大块。

加热植物油沃克或煎锅，然后加入Massaman咖喱酱，然后炸至香，将牛肉切成大块（我们使用了肋骨烤肉，也建议使用Tri Tip），并将其与3杯椰奶一起添加，您可以缓慢添加以完全掺入。

加入棕榈糖，鱼露，罗望子糊，搅拌均匀。

加入洋葱，土豆和花生，然后用低/中火煮直到牛肉变软。这需要半小时或更长的时间。

Mae Pranom和Aroy-D都为这个食谱做得很好，尽管Mae Pranom品牌建议添加2汤匙豆蔻豆荚以及其他成分。

您还可以调整罗望子的数量以增加或降低酸味的水平，但是我们发现1级汤匙（不多）是正确的。

服务茉莉香米。享受！