辣鸡肉和新鲜的泰国罗勒，'gai pad horapa'
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这种非常简单的泰国辣鸡肉菜只使用了几种成分，但充满了风味。我们准备了两个不同版本的食谱 - 一个新鲜的红辣椒和一个新鲜的绿色辣椒（请参阅图片），绿色智利版也使用干罗勒干燥。
关键是使用大量新鲜，芬芳的泰国甜罗勒。
辣鸡肉和新鲜泰国罗勒的方法，“盖垫horapa”
方法 - 红色智利版本
在一个沃克用中火加热植物油。加入大蒜并炒一分钟或更短（开始变香和金色）。加鸡。煮至鸡肉不再是粉红色（大约10分钟）。加入新鲜的红色辣椒，牡蛎酱，鱼露，水和糖。将其炸一两分钟，然后品尝，如果您希望它更香料，请添加更多的辣椒。将热量提高到高度，然后加入新鲜的罗勒。混合，关闭热量，然后将撒在上面撒上泰式胡椒粉。很棒茉莉香米。享受！
方法 - 绿色智利版本
将干燥的罗勒放入带有热水的碗中。让它静置15分钟，然后排干并轻轻挤压以消除多余的水。
将新鲜的泰国辣椒和大蒜一起在研钵和研杵，变成粗糙的混合物（不要砸太多，它不应该是一个很好的糊状）。
在一个沃克用中火加热3汤匙植物油。加入辣椒/大蒜混合物，然后炒一分钟。加入1/4杯水的鸡肉。煮至鸡肉不再是粉红色（大约5分钟）。加入鱼露和棕榈糖。混合好，然后加入罗勒。再炒一两分钟，然后加入新鲜的罗勒。混合，关闭热量，并与热热一起食用茉莉香米。享受！
绿色智利版本新鲜罗勒
绿色智利版享受
红智利版享受
红智利版本成分
红智利版炸大蒜
红智利版添加鸡肉
红色智利版添加辣椒
红色智利版本新鲜罗勒
绿色智利版本成分
绿色智利版磅
绿色智利版FRY
评论
评论 （6）
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肖恩
永久链接我昨晚做了这个，真是太好了！我有点担心这个食谱多么简单，或者我最喜欢的只是热量使其他口味压倒了，但是男孩我错了。这很美味！一个警告 - 24个智利辣椒 *确实 *使其“泰国热”，所以如果您对充足的热量做得不好，请将其剪下来，但我喜欢它，即使我也可能会再次使用24吃饭时不得不休息一下，并用大量米饭食用！新鲜的罗勒风味（和香气）是天堂般的，它也具有完美的咸味。这绝对是我的收藏夹清单。它也非常健康且脂肪低。
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安吉拉
永久链接这很美味！我使用了1/4鸡肉汤（而不是1/4杯水），并添加了：1/2吨酱油，一半的洋葱（切成薄片），1杯切片的蘑菇和1杯切碎的青豆。下次我会添加更多蔬菜。感谢您的出色食谱（和视频）！
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戴夫
永久链接我们每月至少进行3-4次。显然，我们喜欢它。我们添加的唯一一件事是切成薄片的葱和大约一汤匙的金山酱。我们喜欢辛辣的食物（在典型的泰国餐厅里有4个智利的食物），但我们不喜欢这样的泰国辣椒！5或6是我们的极限，即使在马萨诸塞州，我们也会成长。我们几乎总是在我们最喜欢的正宗泰国餐厅里放这道菜，这个食谱比他们的食谱更好。
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Shaun Gupta
永久链接评论大约2年前由ImportFood编辑进口食品喜欢这个食谱（请参阅3年前的我的帖子），尽管我仍在使用您从那时起的原始绿色智利版本！我必须在某个时候尝试这个新版本，但是我喜欢原始版本中的高温和大量辣椒和大蒜。作为参考，对于上面的绿色智利版本，有一次替代成分列表：
- 1磅鸡胸肉
- 9个丁香大蒜
-24绿色辣椒
-2.5汤匙鱼露
-2茶匙糖
- 1杯新鲜罗勒
-1个少数干罗勒
- 1/4杯水
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