Wasabi Ginger Lime Ahi Tuna汉堡
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这个食谱的最终结果是您品尝过的最天堂汉堡。烧烤的鱼温柔腌制的鱼，与姜芥末蛋黄酱和新鲜的蔬菜结合在一个好的面包上。没有更好的汉堡！我们很高兴介绍分步说明以及详细的照片。做4份。
原料
为了4人
原料
- 1/2杯子蛋黄酱
- 6汤匙新鲜的酸橙汁，分裂
- 1/3杯子罐子里排干腌制的生姜
- 5汤匙酱油
- 2茶匙芥末酱
- 1/2茶匙芝麻油
- 1 1/4杯子薄薄的薄片红色卷心菜
- 1 1/4杯子纸薄片napa卷心菜
- 1 1/4杯子切碎的胡萝卜
- 46号1英寸厚的Ahi金枪鱼牛排
Wasabi Ginger Lime Ahi Tuna汉堡的方法
混合蛋黄酱，2汤匙酸橙汁，生姜，1汤匙酱油，芥末酱和芝麻油在处理器中直至光滑。调味，用盐和胡椒粉调味。（可以提前1天进行。转移到碗，盖子和放松。）
在中等大小碗中混合红卷心菜，纳帕卷心菜和胡萝卜。加4汤匙酸橙汁；折腾。用盐和胡椒粉调味。将金枪鱼放在盘子上。将1/4杯酱油倒在上面；转向外套。让金枪鱼和白菜至少站立至少15分钟，最多1小时，偶尔扔白菜并旋转金枪鱼。
准备烧烤（中高火）。用黄油散布卷的切割侧面。烧烤，黄油的一面，直到金色。将卷转移到4盘。用芥末蛋黄酱散布切割的侧面。
每个卷底部的1/4杯卷心菜色拉。烤金枪鱼直到煮至所需的巧妙性，中度稀有每侧1至2分钟。将金枪鱼放在卷卷上。再加上另一个1/4杯卷心菜的色拉，然后滚动顶部。
