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泰国虾酱辣椒酱,'nam prik kapi'

泰国虾酱辣椒酱,'nam prik kapi'

这个配方是一种非常芳香的浸渍酱,通常不是美国鼻子将会欣赏的东西,而是让泰国人狂野与家庭回忆(见下面的照片)。Namprik Kapi在呼吸上有一个刺鼻的腥味和徘徊,但它真的是“真实的”,如果你认识有人拥有冒险与食物冒险,请参阅如果(s)他可以容忍这一盘。这是一个很好的伴奏老挝风格素食咖喱

我们还提供即时现成的namprik kapi.

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泰国虾酱辣椒,'Nam Prik Kapi'的方法

在一个研钵和研杵,将干燥的虾汤入粗粉,从砂浆中取出并留出。将虾膏和大蒜放在砂浆中,捣碎和研磨然后将干燥的虾加回砂浆中。添加泰国智利辣椒和茄子(留下几个茄子以后)。将混合物一起捣碎,加入棕榈糖,石灰汁和鱼酱以适应您的味道。把它舀到一道菜中,为视觉上诉添加一些茄子,它应该看起来像这样

这可以以各种方式提供。勺子在新鲜蒸茉莉香米,或用作新鲜或煮熟蔬菜的浸渍酱,如黄瓜,豆籽,卷心菜或竹笋。这也是一个很好的伴奏老挝风格的蔬菜咖喱。在泰国,这很受欢迎与炸鲭鱼鱼(PLA TU)吃。



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