泰国炒饭和鸡肉,'khao pad namprik pao sai kai'
这是一种通常由摊贩和精美的餐厅。最好使用煮熟并坐在室温下的米饭(只需将其留在米饭中即可获得最佳效果)。我们添加烤辣椒酱,可提供完美,真实的味道,这只是一种辣。
原料
为了4人
步骤1的成分
步骤2的成分
- 2鸡蛋,轻轻殴打,用少许盐
- 1汤匙切碎的大蒜
- 5汤匙植物油
- 1/2洋葱切成薄片
- 1/4杯子切成薄片的新鲜Serano或泰国辣椒(去除种子)
- 6杯子煮熟的茉莉花米(前一天制作,在米饭中的室温下,最好的工作原理)
- 1汤匙金山酱
- 2汤匙鱼露
- 1 1/2汤匙烤辣椒酱(Namprik Pao)
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙青柠汁
- 1 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙泰国胡椒粉
- 1/2杯子西兰花,切成小花
- 1番茄,切成楔子
- 2汤匙绿洋葱,切碎
泰国炒饭的方法,'Khao Pad Namprik Pao Sai Kai'
将鸡肉与木薯粉和金山酱一起扔,然后腌制10分钟或更长的时间。
加热2汤匙油沃克或用中火煎锅。加入鸡蛋然后煮熟,将其翻转过来,然后用刮刀将鸡蛋切成小块。将鸡蛋转移到盘子上并放在一边。
在炒锅中加热剩余的油,加入大蒜并炒至金黄色。加入鸡肉,用高火短暂搅拌3-4分钟。加入洋葱,辣椒和肉鸡。搅拌均匀。在另一个碗中,将接下来的7种成分倒在煮熟的米饭上。将所有这些都轻轻地加入锅中,并小心地搅拌,以免砸碎或打破米饭。透彻地混合一切。加入番茄,葱和鸡蛋,然后炒一两分钟。从火上移开。用切成薄片的黄瓜装饰。 Enjoy!