节日黄米,“纳西·库宁”
芳香大米,印尼风格。
我们建议与此一起服务kacang panjang kecap(甜酱油中的长豆)。
原料
为了4人
原料
- 3新鲜的香丹叶或几滴潘丹·essence
- 2缠扰新鲜的柠檬草
- 2杯子茉莉香米
- 1 1/2茶匙姜黄粉
- 4新鲜的kaffir酸橙叶,每片叶子大致切成几块
- 1杯子椰奶
节日黄米的方法,“ Nasi Kuning”
如果使用新鲜的香丹叶子,请以3-4节的束带将每片叶子绑起来,然后放在一旁。取出并丢弃新鲜的柠檬草茎的外叶,然后用切肉刀的后部或汤罐的角来擦干柠檬草。茎略微切碎且柔韧性后,将各个打结并搁置一旁。
冲洗几次未煮过的茉莉大米,直到水略多云,然后排干。将姜黄和1 1/2杯水放入一个小碗中,搅拌均匀。加入姜黄水,潘丹,柠檬草,椰奶,kaffir酸橙叶和盐,以便米饭煮熟。搅拌均匀,做饭。将米饭转移到一个碗中,用叉子轻轻张开。享受!
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