棉条绿色芒果沙拉，“ pla dook foo”
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在此食谱中，我们以独特的方式准备淡水鱼，有时被翻译为“棉花鱼沙拉”。以这种简单，独特的风格制备，鱼像棉花一样膨化。在泰语中，翻译：pla =鱼；dook =类似于cat鱼的淡水鱼类（但泰语中的cat鱼是pla chon，所以杜克（Dook）截然不同）。foo =喘气。
用绿色芒果沙拉的棉花鱼类的方法，“ pla dook foo”
格兰尼·史密斯（Granny Smith）苹果剥皮并切成火柴棒，适合此食谱。在泰国绿色，使用酸芒果。在美国种植的美国，可以在美国季节性购买酸芒果。
为了在家制作此产品，请使用cat鱼以获得出色的效果，但是我们喜欢在此食谱中使用本地鳟鱼。我们还用金枪鱼罐头鱼（排水良好）做了这一点，味道很好。在此处查看我们的PLA Dook Foo的食谱。另外，请参见下面泰国人行道厨师的链接，使其成为真实方法。我们希望您可以尝试在家做这个。
在烧烤或像我们一样在烤箱中煮鱼。卸下头部，尾巴，并尽可能多地拉出骨头。大力将鱼砸在研钵和研杵。您的重磅越多，结果就越好。花点时间，真正粉碎你的鱼。
将捣碎的鱼放入煎锅中或用热油烹饪锅。仅一两分钟后就做饭。放在盘子上（以传统的方式，用头和尾巴到位）。将一些花生放在鱼上，然后在上面搭配切成薄片的绿色芒果，切成薄片，泰国辣椒，鱼露和柠檬汁的混合物。
棉鱼与绿色芒果沙拉pla dook foo
成分准备好了
淡水鱼
厨师去除头和尾巴砸鱼
果皮和碎绿色芒果
用热油炒
与沙拉成分一起食用