鲶鱼椰子汤，'汤姆kha pladuk'
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泰国菜有两个主食：汤姆山药是一个热辣的透明汤，加入了甜味和酸味的味道。Tom Kha是一个较温和的汤，椰子牛奶和alangal（kha）主导而不是汤姆山药的火热prik（辣椒）。因为它是Milder Tom Khas通常用鸡肉或猪肉制成，但在泰国最常见的是使用海鲜（特别是虾，鱿鱼或鱼类如红鲷鱼或鲶鱼）或蔬菜的品种（特别是蘑菇的Medleys，Tom Kha Hed）。快速，简单地，鲶鱼可以“脆弱”，在非常热的油状物中，深深地煎炸它，但这种变化是基于简单地偷猎汤中的鱼。
鲶鱼椰子汤的方法，'汤姆kha pladuk'
在泰国，鱼被清洗，然后偷猎整个（用头部），然后从汤中取出并切成咬合块，返回汤以供应。这里的方法有点简单，因为它不涉及处理热鱼。
Thais吃了alangal，它被切成薄火柴件。然而，已经注意到，许多美国人更喜欢丢弃盖山，因此将在薄片中留下加拉尔可能会更加明智。同样，柠檬草被吃掉，但你可能更愿意将其切成2“长度，并用槌子粉碎它们。然后，这些食客可以丢弃这些。
将股票带到煨。加上盖栏，柠檬草，香菜，辣椒，鱼酱和石灰汁，并带回煨饭。清洁鱼并将其切成1“牛排，然后划分它们，去除骨头。将鱼添加到汤中，然后将鱼添加到椰子牛奶中，然后带回一个非常温和的煨，然后偷鱼3-4分钟（直到刚煮熟）。
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