泰国辣鸡肉和烤米饭，“ larb gai”
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这是我们一直以来最喜欢的泰国菜之一，它是整个泰国和老挝的非常普遍的菜肴。它很快就可以制作，而且通常非常辣，但是酸橙汁和薄荷叶可以使异国情调而出色的组合。
它可以在美国的泰国餐厅菜单上找到为“鸡肉沙拉泰国风格”，这可能是这道菜的最佳描述。
Larb被宣布为“ Lawb”，这意味着沙拉。它可以用牛肉（Lawb Nuea）或猪肉（Lawb Muu）而不是鸡肉制成。
泰国辣鸡肉和烤大米的方法，“ larb gai”
您可以通过添加beanthread面条来制作更精美的法律（请参阅我们的Larb Woonsen的食谱）。香料混合物非常简单，但我们有一个现成的Larb香料包 -如果您对我们的即时Larb混音感兴趣，请单击此处。
在最近去曼谷的旅行中，我们在一家现代餐厅喜欢它（如下所示，配有各种调味料和果鱼）。食谱同时具有创新性和传统性。
您可以使用超市中的鸡肉或食品加工机中的鸡肉磨碎。用中等热量将鸡肉用2汤匙柠檬汁在锅中煮。搅拌直至完成。将煮熟的鸡肉转移到中等搅拌碗中。添加剩余的成分，并充分混合。味道和季节。您可能需要更多或多或少的辣椒和/或鱼露酱等。糯米饭（或者如果您愿意，可以使用泰国茉莉花米）。
注意：如果您喜欢鸡g，将它们切成小块，然后在沸水中煮熟。在添加其他成分之前，然后沥干煮熟的鸡肉。
吃这种食物的通常方法是在手指上拿一小块粘稠的米饭，并用它来拿起一点法律，然后与生蔬菜一起食用。您也可以像很多泰国人一样使用叉子和勺子。
装饰
始终与大量新鲜的白菜一起食用，并添加青豆，欧芹，萝卜，黄瓜和香菜叶，如果愿意。
