高台泰PLA
Gaeng Tai Pla是由人民开发的传奇食谱泰国南部的捕鱼社区。他们想找到一种使用鱼肠而不是扔掉的方法,因此他们开发了鱼类膀胱的腌制过程。腌制的鱼膀胱(Tai Pla)用于使用大量局部香料和大块的干鱼肉来制作这种汤。
最近,泰国各地的人们渴望来自各个地区的太极拳,并挤满了不同的品牌。在此食谱中,我们向您展示了过程中的每一步,也请参阅我们的来自泰国南部Trang的一位厨师的视频功能制作Gaeng Tai Pla。尽其所能,我们确实提供了高质量的进口太极拳,因此您可以使用最佳成分在家中制作此产品。请享受此功能,并在下面分享您的评论。
原料
为了4人
辣椒糊的成分
- 3/4杯子整个辣椒
- 2汤匙思想切成薄片的新鲜柠檬草
- 1汤匙全黑胡椒
- 1茶匙Kaffir Lime Peel
- 2汤匙切碎的新鲜大蒜
- 1茶匙盐
- 1汤匙未熟的饭
- 1/2汤匙虾酱
汤的成分
- 大块一块整干鱼
- 1/2杯子竹芽,切成2英寸的碎片
- 2新鲜泰国茄子(或季节性蔬菜),四分之一
- 4汤匙太极拳
- 2 1/2杯子水
- 1 1/2汤匙糖
- 1茶匙新鲜的柠檬汁
- 10青柠叶
Gaeng Tai Pla的方法
辣椒酱的方法
磅整个干辣椒花岗岩砂浆和杵。加入新鲜的柠檬草,黑胡椒,大米,大蒜,kaffir酸橙皮,姜黄,盐,然后倒入细糊状。最后加入虾糊,然后将其捣碎直至混合得很好。将其留在灰浆中。
汤的方法
用2杯水加热炒锅,加入太极酱,然后再次煮沸。搅拌均匀,然后过滤液体以除去任何一块鱼。将液体放回锅中。将辣椒酱加到炒锅中。将1/2杯水加入砂浆,一起搅拌,然后将其全部倒入锅中。加入茄子,竹芽,盖上盖子,煮约5分钟。取出盖子,加绿豆,干鱼,糖。加入切碎的石灰叶,柠檬汁,搅拌,从火上取出,并与茉莉米一起食用。
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