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泰国鸡肉和鸡蛋汤，'jabchai yaowalak'

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我们喜欢这个多年来一直是家庭主食的食谱，经常煮几个小时，然后在炉子上留在24小时内用新鲜煮熟的时间食用茉莉香米。这种汤具有味道的深度，以时尚的风格被视为泰国/中国。

原料

为了4人

原料

  • 6鸡腿（鼓槌）
  • 2杯子Bok Choy，切成短部分
  • 2杯子卷心菜，切成1英寸立方体
  • 2杯子切成薄片的羽衣甘蓝，茎被压碎
  • 1杯子豆腐切成1英寸立方体
  • 5大蒜丁香
  • 12香菜种子
  • 1/2茶匙泰国胡椒粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙五个香料粉
  • 3汤匙淡酱油
  • 2汤匙老抽
  • 2汤匙棕榈糖
  • 4汤匙食用油
  • 8杯子水
  • 4坚硬的鸡蛋，整个没有切碎
购买此食谱的食材

泰国鸡肉和鸡蛋汤的方法，'jabchai yaowalak'

将大蒜，香菜种子，胡椒粉，盐和5香料粉放入砂浆中，然后磅，直至彻底磨碎并混合。将混合物加入一个大碗中的鸡腿，混合在一起（在鸡腿上摩擦香料）。在大锅中加热油，加入鸡肉和香料混合物，并在各个侧面棕色。添加剩余的成分并煮沸。煮熟的鸡蛋应该全部保留。香料和烹饪过程将使它们变成漂亮的棕褐色/浅棕色，可以用汤匙将其切成汤。减少热量煮一小时。独自吃或蒸茉莉香米。

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