与鱼咖喱,'khanomjin'的面条
鱼咖喱面条的方法,'khanom Jin'
将鱼煮10分钟,排出并留出。如果你用鸡而不是鱼,煮沸和减少热量,让煮45分钟。
在煎锅中炒大蒜和青葱,直至淡褐色,呈淡褐色。将其转移到砂浆和杵,加入克拉艾粉和整个克拉海和红咖喱酱。直到平滑。加入熟鱼(或切碎的鸡肉)肉。继续冲击,直到非常良好混合。搁置。
在平底锅中加热椰奶在中等热量。一次加入磅的混合物一点点并慢慢搅拌,煮沸。添加鱼酱并搅拌,然后从热量中取出。
在单独的平底锅中,煮三杯水和1/2茶匙盐,然后加入调节面条。煮2分钟,排水和冲洗在冷水中。
将面条放在供应板上(见图)。匙子咖喱酱在面条上,用新鲜的绿色脆脆的菜床。我们建议新鲜的薄荷叶,慷慨的数量泰国罗勒,豆芽,切碎的长豆。我们还建议用煮熟的鸡蛋为此提供服务,如下所示,并用新鲜的智利辣椒装饰(泰国智利或其他中高温的其他品种)。
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