南瓜在椰子汤用虾，'Phaktong Tom Kati'
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这看起来很像富有的黄油法国风格的奶油汤，但这是一个天鹅绒般的乳脂状的泰式椰子汤，含有丰盛的鳞屑块。我们喜欢亚洲风格的Kabocha南瓜南瓜。它顺利茉莉香米，但它也很棒一帅面条如果您愿意，甚至是西式面食。如果您是南瓜情人，它特别击中现场，成分的组合真的突出了南瓜风味。如果你想加起来一点汤，请随时添加泰国地面智利胡椒所以它更酸。我们使用了我们能找到的最大的虾，结果非常好。我们把它点缀着新鲜的泰国智利胡椒
用虾的椰子汤南瓜的方法，'Phaktong Tom Kati'
在一个研钵和研杵捣碎干胡椒，切片的小葱和1/2茶匙盐，直到它形成一个漂亮的糊状物。
在一个大型汤锅中，在中高温下的热椰奶牛奶，然后加入干胡椒混合物并煮沸。加入汤库存和南瓜，搅拌并让厨师约10分钟或直到南瓜开始变软。加入虾，季节与盐，棕榈糖和石灰汁。搅拌切碎的青葱。让它煮一个温和的煮沸，用圆周运动搅拌汤。
逐渐淋上鸡蛋进入汤中，轻轻搅拌直到鸡蛋煮熟。加入椰子霜（见下文）和Kaffir Lime Leave，迅速搅拌。从热量中取出，舀入碗里，提供热，享受！
要获得椰子霜，从罐中取出盖子，而不是搅拌内容物，取出顶部奶油并丢弃薄液体。我们的Chaokoh品牌质量非常高，因此只需要3/4杯椰奶（或更少），以产生1/2杯椰子奶油。
在椰子汤的南瓜用虾phaktong汤kati
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