用肉槌捣碎猪肉切片以软化它,然后转移到混合碗中。在一个砂浆&杵,磅1/2大蒜头。加入粉末,泰国胡椒粉,磅为糊状物。将此粘贴添加到混合碗中的猪肉中。添加玉米淀粉,鱼酱,薄酱油,糖和芝麻油。混合良好,让这款腌料在冰箱里为1/2小时或更长时间。
热炒锅,并加入足够的油来炸你的猪肉。在中/低温(不是太高),煮你的猪肉在油中,小心不要过度煮熟。煎炸两侧,直到金黄棕色。从炒锅中删除。
从油中取出任何Blackend Garlic。接下来,加入1/2头切片大蒜。一旦棕色,就快速将其从油中取出。将大蒜放在纸巾上干燥几分钟。
将油炸大蒜放在猪肉上,用香菜作为装饰(可选),以及您最喜欢的米饭。享受!
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