甜和酸辣椒，“见Klong Priao Wan”
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甜和酸盐的方法，“请参阅klong priao wan'
混合腌料成分，在凉爽的地方腌制肋骨4-6小时。将西红柿放入沸水中以损失皮肤，然后去皮并四分之一，然后丢弃种子果肉，切碎“肉”以产生半杯。
炸，烤或烧烤肋骨，直到金黄色。在一个小锅中或沃克混合甜和酸味的酱汁成分，煮沸。慢火煮约15分钟，直到略微变稠。过滤所有已形成的团块。在炒锅或煎锅/煎锅中加热一些油，直到非常热（吸烟），然后加入辣椒，菠萝，番茄，洋葱和姜，然后搅拌直至芳香。加入1杯甜和酸味的混合物。在一个小碗中，将1汤匙玉米淀粉和3汤匙水混合在一起，然后将其加入混合物中以使其变稠，然后加入剩余的酱汁。将调味料转移到酱油罐中，然后将肋骨放在盘子上。在肋骨上淋上一点酱汁，然后将肋骨和酱汁一起食用。
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