泰国北部香肠，“ sai oua”
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泰国北部香肠很容易制作，成分的混合物会带来壮观的效果。我们鼓励您用猪肉或任何阅读的猎人来制作这件事，请与当地麋鹿，鹿，野猪或其他可能拥有的天然肉一起尝试。还观看我们的视频（左下），显示了它的制作方式。
这种香肠不会出错。如果您制作的话，请确保使用以下表格给我们发表评论，并分享结果。
我们也有一个Esan式泰国香肠的食谱，Sai Grok。
泰国北部香肠的方法，“ sai oua”
在一个研钵和研杵，将柠檬草，kaffir柠檬叶和galangal砸在一起，直到细。
在一个大的搅拌碗中，加入猪肉和其余成分，混合均匀。用手手套混合。不要揉捏，请确保猪脂肪保持状态。
将猪排的一端与绳子绑起来，然后使用漏斗（请参见下面的图片和视频）将混合物迫使套管。防止气泡形成，不要过度安装气泡。绑在另一端。现在您的香肠准备烹饪了。
为了获得最佳效果，请使用竹串在套管中戳孔。在烹饪过程之前和期间戳它，这将确保香肠在烹饪时不会破裂。低火烤，保持观察。翻转并戳到金黄色，干燥和芳香（大约25至30分钟）（取决于香肠的大小）。
泰国泰国香肠sai oua
评论
注释 （26）
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埃德·汤普森（Ed Thompson）
永久链接我叫埃德·汤普森（Ed Thompson）。我最近使用了您的Sai OUA食谱，并制作了20磅这种美妙的香肠。味道很棒，它使我想起了泰国北部香肠，当我在泰国时，我非常喜欢。我的许多朋友也品尝了我的香肠。谢谢您的出色食谱。
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托尼
永久链接我只是为明天做香肠。我品尝了一点，真是太棒了！我用1.2公斤的猪肉，不错的脂肪切碎，没有添加猪肉脂肪。除柠檬草外，我的其他成分数量增加了两倍。我使用的柠檬草比建议少一些，然后从我当地的中国超市冻结了它。我碎了，然后将其切碎。我在同一个超市发现了Kaffir Lime叶子也被冷冻。出色的。一个非常真实的泰国味道，第一次叮咬后将您带回那里！感谢您的分享，我喜欢它！
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Marjonlemmens-Heethuis
永久链接我想让这个香肠到周末。您能解释一下我的头，只制作3/4杯肉和1杯腹部脂肪的香肠吗？还是您的意思是3/4公斤猪肉和1杯腹部脂肪？我在屠夫下订购了猪肉肠。卡菲尔树在家！请让我知道:-)来自西班牙安达卢西亚的阳光问候
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