油炸泰国花生饼干,“ tua tod”
油炸泰国花生饼干的方法,“ tua tod”
通过将一汤匙石灰糊与2.5杯水混合,准备冰橙色的水。搅拌均匀,直到石灰晶体沉入底部。然后将这种透明液体的2/3杯倒入另一个容器中。丢弃其余的。
用漏勺洗净花生,然后将其弄干。
在碗中混合米粉,木薯粉,糖和盐,然后加1汤匙鸡蛋。搅拌直至充分混合。加入一点石灰石水,搅拌更多,然后搅拌,直到全部溶解在一起。加入椰奶,搅拌均匀。搅拌花生。
在低火中加入锅中的植物油。将面糊倒入tua tod模具,足以覆盖模具(如果倒太多,饼干就不会很好地酥脆)轻轻地掉落花生,在每个花生之间留出一定的空间。
现在将模具浸入加热的油中。当油覆盖整个模具时,通常,面糊会从模具本身上掉下来,但是如果没有,您可以摇动一点,并使用筷子来帮助。低火炸至金黄色。从油中取出,放在纸上。
享受!
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