泰国烤鸡“鸡阳”

Bangsaen风格盖阳是一只黄色（姜黄 - 染料）的鸡，已经煮熟，他们在其独特的烤架上几分钟完成了每一订单。肉是平坦的，相对较薄，所以我们在食谱中使用薄切割的肌​​肤乳房。经过一些以着名的盖阳而闻名的非常好的泰国厨师的实验和建议，我们创建了一个在烤箱里开始的版本，我们知道你会喜欢它。我们还提供了使用康沃尔游戏母鸡的传统泰国烧烤鸡（盖阳博兰）的食谱。

泰国鸡一般都很小，但很好吃。在做传统的鸡阳时，你可以用一只2磅重的鸡，或者康沃尔猎鸡，或者其他小家禽。根据你的喜好修改腌料。有的厨师会省略生姜，有的厨师会多放些大蒜，等等。如果你选择使用沙爹粉，它会给你的g阳一个特别的“签名”味道，没有其他可以匹配 - 我们强烈推荐它。

方盛海滩风格的盖阳，方法

你需要大约2磅去骨去皮的鸡胸肉，最好切成薄片。在一个研钵和研杵，磅胡椒粉成粉末。加入盐和大蒜，然后磅，直到它变成光滑的糊状物。加入香菜，柠檬草，姜黄和糖，将磅，直至混合得很好。转移到大型混合碗，然后加入牡蛎酱，薄酱油和椰奶搅拌直至光滑。把鸡肉放在腌料混合物中，揉捏（把手套或你的手变黄），以确保腌料得到鸡肉。盖子，让它在冰箱里过夜。

将鸡肉直接烘烤在一个轻质上油的烤箱架上，在375 f上。在架子底部留下一些箔以捕捉滴滴涕。烘烤30-35分钟。此时，您可以享受鸡肉，或者让它冷却一下然后在烧烤架上重新烹饪，几分钟完成。服务糯米饭和鸡肉用的甜辣酱浸渍。享受！

传统的盖阳，方法

磅在a中的香菜种子研钵和研杵，进入粗粉（不太精细）放在一边。把大蒜砸成粗糙的糊状物，留出一边。用新鲜的石灰洗鸡并用新鲜的柠檬擦拭。结合腌料成分（香菜种子粉，大蒜酱，姜黄粉，盐，酱油，胡椒粉和糖），在一个大碗中有4杯水。混合良好。加入鸡肉，腌是一个小时或更长时间（过夜），越越好。

作为侧面笔记，你可以通过添加一些地面黑胡椒，磨碎的新鲜姜和老甜酱油。

把鸡肉放在烤盘上。烤箱预热到450华氏度，然后将鸡肉放入烤箱，转小火到350华氏度，煮约50分钟(直到内部温度达到165F)，鸡皮酥脆，呈棕色。

这道菜最好配上泰国糯米,甜蜜的辣妹酱。您还应该在桌子和通常的桌子上放一些新的地面姜泰国调味品(我们特别喜欢用甜老抽浸泡过的辣椒)。你也可以把它和简单的蔬菜沙拉一起上。

街卖方盖阳，方法

用新鲜的石灰洗鸡并用新鲜的柠檬擦拭。将腌料成分结合在一个大碗里。加入鸡，混合井和腌料。

在木炭上烧烤或烤至烤熟，表皮酥脆棕色。

这道菜最好配上泰国糯米,甜蜜的辣妹酱。您还应该在桌子和通常的桌子上放一些新的地面姜泰国调味品(我们特别喜欢用甜老抽浸泡过的辣椒)。你也可以把它和简单的蔬菜沙拉一起上。