Tapioca珍珠和哈密瓜配芬芳的椰子奶油,SA Koo Haltaloupe
世界各地的人们都使用了烟雾来调味食物。这是泰国使用烟雾的方式,可在新鲜水果和木薯珍珠上撒上椰奶和简单的糖浆。蜡烛是用芬芳的香料和蜜蜂蜡制成的,被卷成丝带,在厚厚的棉花灯芯上手工包裹。
任何不熟悉使用这种草药烟熏蜡烛制成的芬芳甜点的人,都令人惊讶。我们喜欢独特的香气,芳香的椰奶和新鲜水果就像您曾经品尝过的任何东西。
如此健康,泥土和新鲜,您不想停止进食。
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Tapioca Pearl和Halloupe配有香椰子奶油的方法
将您的哈密瓜切成两半,去除种子,然后切成碎片(我们使用了一个可选的瓜舞者)。搁置。
在一个小锅中加入1/2杯水和3/4杯糖,用中火搅拌直至糖溶解,煮沸。从火上移开。放在一边,让它冷却。
在另一个锅中,加热椰奶,然后慢火煮。加入盐,搅拌,从火上取出。放在一边,让它冷却。
在另一个锅中,将3杯水煮沸,加入木薯珍珠。继续搅拌,大约3分钟后会变稠。木薯肿胀,开始变得清晰。将热量调低。在低火上搅拌10分钟。将木薯过滤,然后用冷水冲洗。将冲洗式木薯放在一个单独的碗中。
将芬芳的蜡烛放在一个小菜中,然后将其放入椰奶锅中。为了保持蜡烛稳定,您可以将牙签放在其中(请参阅图片)。点燃蜡烛,让它变热,然后快速瞬间吹出蜡烛,然后将盖子放在锅上。蜡烛会产生芬芳的烟雾,让它静置2-2.5小时,而不会除去盖子。
重复上面的糖糖浆(以与椰子牛奶相同的方式熏制糖浆)。请注意,每当您使用蜡烛时,如果是二手蜡烛,请切断所有大块燃烧的灯芯。只需保持蜡烛灯芯修剪,以获得最佳效果。
将熏制的简单糖浆添加到木薯珍珠中,混合混合。将约1/2杯木薯珍珠混合物放入碗中,加入目录块,上盖上香味的椰奶,然后将其混合一点。最后,在所有东西上淋上了另一个椰奶并食用。享受!