泰国南瓜蛋ust，“ sankaya phak tong'

如下所示，清洁南瓜，卸下顶部并刮掉种子和膜，但保持完整的肉。一个泰国不锈钢汤匙由于其形状和锋利的侧面而快速进行清洁工作。我们也喜欢使用廉价但功能齐全的水果雕刻刀。

在搅拌碗中，将鸡蛋，椰子奶油（请参阅下面的注释），糖，潘丹和少许盐混合。混合直至糖溶解。我们使用了电动搅拌机，花了几分钟才能充分溶解糖。

要获取椰子奶油，请从一罐椰奶中取出盖子，而无需搅拌物品，请取下顶奶油并丢弃薄液体。我们的Chaokoh品牌非常高质量，因此仅需1 1/2杯椰奶即可获得1 1/4杯椰子奶油。

将蛋ust的混合物倒入准备好的南瓜中，直至距顶部约1/4英寸。如果您不想在南瓜中烹饪，请随时使用9英寸的馅饼或小玻璃菜。如果您在南瓜外煮熟，请在南瓜肉（右下图中所示）添加南瓜肉（可选，如图所示）最佳。

将南瓜蒸堆叠的轮船或其他蒸笼30-45分钟，或直到将刀插入蛋ust中。它看起来会设置，但摇晃时仍然有些摇摆。蛋ust冷却时会起来。温暖或寒冷

为了防止南瓜破裂，将其放入适合其周围的碗中，并避免用过量的热量蒸。蛋ust蒸后，将其冷却，然后将其从蒸锅中取出。