Larb Woonsen在春卷包装纸中
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由所有天然米纸制成的新鲜春卷是一种真正的享受，但在泰国很少发现 - 它更像是越南食谱。滚动正宗的泰语在新鲜的春卷包装纸中，我们最近提出了一项创新，我们知道如果您喜欢泰国食品，您会喜欢它。不需要蘸酱，只需遵循食谱即可享用。
原料
为了4人
原料
- 1包装（1.4盎司）豆线面条
- 1茶匙新鲜的galangal，小切丁，捣碎，直到在砂浆和杵中光滑
- 2汤匙切成薄片的新鲜葱
- 3汤匙切成薄片的葱
- 1 1/4杯子煮（煮）猪肉，切成薄片
- 2汤匙烤米饭，khao koor
- 1/2茶匙泰国辣椒粉
- 2 1/2汤匙鱼露
- 2汤匙青柠汁
- 1茶匙糖
- 1/4杯子黄瓜，切成3英寸薄棒
- 1/4杯子切碎的新鲜香菜
- 1/4杯子切成薄片的长豆
- 1/4杯子新鲜的薄荷叶
- 4撕裂新鲜的冰堡叶
- 10春卷包装纸
Larb Woonsen在春卷包装纸中的方法
将豆线浸入水中至少5分钟，然后用剪刀将其切成几次2-3英寸的碎片。在水中煮沸仅2分钟，排干，放入碗中，淋上少量植物油在面条上，以防止它们粘在一起，然后放在一旁。
将面条放在一个大的搅拌碗中，加入Galangal，葱，煮熟的猪肉，Khao Koor，长豆，葱，香菜，生菜，黄瓜，泰国辣椒粉，辣椒粉，鱼粉，糖，糖和柠檬汁。轻轻折腾直到混合。品尝并根据需要调整风味。您可能需要少一点的辣椒粉来调低它，更多的酸果汁以添加酸或糖来添加甜味。上面有大量的整个新鲜薄荷叶。搁置。
用热（不太沸腾）的水充满玻璃馅饼板。一次工作，将春卷包装纸浸入热水中，直到变软（约10秒）。轻轻污点干燥。将软化包装纸放在干净的工作表面上。汤匙所需的大量的Larb Woonsen填充在一端附近，留下1/2英寸的边框。包装纸的折叠侧面填充并紧紧滚动。用湿纸巾盖住，以保持湿润。
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