青蛙与泰国智利糊和竹子,'namprik kob'
可以在泰国各地的市场中看到青蛙,它们在各种传统的泰国菜肴中都很喜欢。我们根据东北青蛙咖喱准备了这个食谱,它将取悦冒险的食客以及任何喜欢吃椰子咖喱的人。请参阅涉及步骤和最终产品的下面图片。
泰国智利糊和竹子的青蛙方法,'namprik kob'
洗竹,然后在沸水中煮10-12分钟。排干并放在一边。洗净青蛙,放入沸水中,直到将肉煮熟为止,大约5分钟的青蛙大小。从沸水中取出,然后将肉从骨头上拉出。
在炒锅中,炸大蒜和葱直至香。将大蒜,葱和青蛙肉放在灰浆中,然后轻轻(不剧烈)将它们砸在一起,直到青蛙肉分开。加入一些青蛙骨头一起折腾,然后作为视觉装饰。加入竹子并用杵作为更多的大搅拌棒混合。加入鱼露,酸橙汁和辣椒粉,调整数量以适合您的口味。与蒸的茉莉大米和您选择的蔬菜一起食用,以及新鲜的泰国辣椒。
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