将架子放置在离肉鸡约6英寸的架子上,然后将肉鸡加热。用铝箔衬上一块大框烤盘,并用烹饪喷雾剂涂上箔纸。
在一个中等大小的碗中,将Hoisin,雪利酒,酱油,牡蛎酱,大蒜,五香味粉和泰国辣椒粉混合在一起。
修剪并将鸡肉切成1英寸的碎片。将鸡肉加入酱汁中,然后扔掉。将鸡肉拧到6英寸竹串,使用3到4件,每串串,并在两块之间留出一些空间。将烤肉串放在准备好的烤盘上的单层中,然后烤直到褐色约6分钟。翻转并继续烤直到鸡肉煮熟,再煮约4分钟。如果鸡开始燃烧,请将架子向下移动一个水平。
将烤肉串转移到盘子或晚餐盘中,撒上芝麻和葱,然后蒸茉莉香米。
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