石灰叶天使食物蛋糕

方法：蛋糕

在一个单独的碗中筛选面粉，1/2杯糖和盐几次。这就是为什么超级精糖工作最佳（如果您没有任何内容，请将糖放入您的食物处理器和脉冲直至正好）。

在混合器中，在中等脱粒，直到泡沫击败蛋清和香草。加入牙垢的奶油;以高速节拍击败，直到软峰形。逐渐加入剩余的1杯糖，一点跳动，直到僵硬的峰值形式。

将干燥的Kaffir Lime叶粉与面粉混合物结合在面粉混合物中。将这种混合物分成3个份，并在蛋清混合物上一次撒上一部分，然后轻轻折叠，直到刚刚掺入。重复面粉混合物的其他两部分。倒入一个未经拆卸的10英寸天使食物蛋糕锅（不要使用棍棒！）。

烘烤350左右约35-40分钟或直到牙签清洁。从烤箱中取出并反转到焦炭瓶上以冷却。当完全冷却的 - 用刀片的刀片切割侧面，长度足以到达锅底放松，用蛋糕抬起可拆卸的底部，在锅和蛋糕之间切割底部 - 松开和去除。在板块底部放置蛋糕。

方法：糖浆

将糖和3汤匙石灰汁结合在小酱锅中。在中等热量搅拌直至糖溶解。将这种糖浆刷在蛋糕上，并迅速将切碎的坚果按到蛋糕上。

淋上：1/2杯粉糖，1汤匙石灰汁。淋上蛋糕的顶部。