破裂的螃蟹泰国咖喱，“ Bu Pad Pong Kari”

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Bu Pad Pong Kari是一种简单的食谱，具有美味的独特风味，许多人在泰国非常喜欢，以至于上瘾。如果您喜欢泰国食品，并且喜欢螃蟹，则必须尝试一下。只需确保在烹饪之前使用良好的新鲜螃蟹，并在烹饪前破解壳（如下链接所示）。泰国咖喱粉是主要调味料，因此必须使用。左下是我们在泰国拍摄的人行道厨师，准备了这个真实版本。

与任何泰国食谱一样，有很多变化。这是我们的版本，非常简单。使用椰奶代替新鲜牛奶是另一种选择。

原料

为了4人

原料

1大螃蟹（2.5-3磅全部）
1 1/2杯子中国芹菜切成1英寸长的碎片（包括叶子）或葱和香菜
2汤匙切碎的大蒜
1鸡蛋轻轻殴打
1汤匙油在油中烤（Prik pao）
1/2杯子新鲜牛奶（或椰奶）
1/4茶匙泰国胡椒粉
2汤匙蚝油
1汤匙泰国咖喱粉
3汤匙植物油
3/4杯子水

购买此食谱的食材

破裂的螃蟹泰式咖喱的方法，“ bu pad pong kari'

清洗螃蟹，卸下壳和内脏器官，切成大块，然后裂开爪子和腿。在一个小的搅拌碗中，将牛奶，打鸡蛋和辣椒酱混合在一起。搁置。用中火加热锅中的油，加入大蒜炒至香（仅一两分钟）。加入螃蟹，搅拌一点，然后加入泰国咖喱粉。搅拌均匀，加水使其煮5分钟。倒入鸡蛋混合物和牡蛎酱。迅速搅拌直至完成大约6-8分钟（取决于您的螃蟹的大小）。加入蔬菜，搅拌均匀。撒上泰国胡椒粉，取出盘子。 Serve immediately with steamed泰国茉莉花米。（提示：添加一点泰国智利油具有良好的风味和香气）。享受！