Bu Pad Pong Kari是一种简单的食谱,具有美味的独特风味,许多人在泰国非常喜欢,以至于上瘾。如果您喜欢泰国食品,并且喜欢螃蟹,则必须尝试一下。只需确保在烹饪之前使用良好的新鲜螃蟹,并在烹饪之前破裂壳(如下链接所示)。泰国咖喱粉是主要调味料,因此必须使用。左下是我们在泰国拍摄的一家人行道厨师,准备了这个真实的版本。
清洗螃蟹,卸下壳和内脏器官,切成大块,然后裂开爪子和腿。在一个小的搅拌碗中,将牛奶,打鸡蛋和辣椒酱混合在一起。搁置。用中火在煎锅中加热油,加入大蒜炒至香(仅一两分钟)。加入蟹,搅拌一点,然后加入泰国咖喱粉。搅拌均匀,加水使其煮5分钟。倒入鸡蛋混合物和牡蛎酱。迅速搅拌直至完成,大约6-8分钟(取决于您的螃蟹的大小)。加入蔬菜,搅拌均匀。撒上泰国胡椒粉,取出盘子。 Serve immediately with steamed泰国茉莉花米。(提示:添加一点泰国智利油具有良好的风味和香气)。享受!