这道菜的历史可以追溯到大约140年前的拉玛5号时代。最初是用牛肉制成的,但如今经常使用猪肉和鸡肉。Praram是Ramkian中的Rama或King Rama的名字。拉马基人是2000年前写的印度Hundu Epic撰写的泰语版本。长歌翻译为“洗澡”。
Praram Long Song是美国泰国餐厅的流行菜,但在泰国很少见。美国人喜欢花生酱,在我们的食谱中,它非常美味。有时被称为游泳拉玛,您可以使用西兰花,菠菜或其他选择的蔬菜。
为了4人
将鸡肉放在中等大小的碗中。添加所有成分,让腌制15分钟。在锅或煎锅中煮鸡肉几分钟,然后加水,然后将其全部煮沸一两分钟,然后排出并放在一边。
在一个研钵和研杵,将花生磅直至很好,并光滑。搁置。在一个沃克或锅,加热椰奶。继续搅拌直至椰子油升到表面,然后加入红色咖喱糊。煮至香。如果愿意,请添加更多椰奶。用糖,罗望子和鱼露调味。加入花生,搅拌直至混合,然后将其全部煮几分钟。从火上移开。
在沸水中煮西兰花1.5分钟。应变,然后将煮熟的西兰花放在餐盘上。接下来,将煮熟的鸡肉放在西兰花上。将花生酱倒在鸡上。服务泰国陶瓷矩形拼盘取得不错的结果。享用新鲜蒸茉莉香米。
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