泰国鸡肉汤与椰奶，'汤姆·卡·盖'
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这是一种温和但辛辣的鸡肉汤（也可以用虾，猪肉，牛肉或蘑菇制成），以galangal的独特味道（泰语中的“ kha”）调味，当与热辣椒，辣椒混合在一起时会产生天堂般的味道椰奶，酸橙叶和柠檬草。
我们著名地开始制造惊人的大象全天然汤姆·卡凭借真实的味道，请务必获得一些小袋，以与您在家制作的东西进行比较。
原料
为了4人
原料
- 16盎司鸡汤汤
- 4树叶卡菲尔石灰叶，切碎
- 42英寸新鲜的柠檬草（受伤以释放风味）
- 1英寸立方体galangal（切成薄片）
- 4汤匙鱼露
- 2汤匙青柠汁
- 4盎司鸡胸肉切成小块
- 5盎司椰奶
- 小红色泰国辣椒（略微压碎）
- 香菜（香菜）叶
泰国鸡汤和椰奶的方法，'Tom Kha Gai'
我们的食谱是一种使用预包装汤汤或金条立方体的常见基本方法。要使事情变得更美味，请尝试从头开始准备自己的肉汤。为了为汤姆·卡（Tom Kha）制作一个简单的肉汤，将胡萝卜，半茎芹菜，一个中等切碎的洋葱，也许是半杯切碎的daikon和几丁香的新鲜大蒜放入一锅水中。煮一个小时左右，您有一个很好的肉汤，以代替下面食谱中提到的16盎司肉汤。我们也更喜欢将椰奶的含量增加到肉汤，达到1：1的比例。
加热汤料，加入石灰叶，柠檬草，甘丹奶酪，鱼露和柠檬汁。彻底搅拌，煮沸，然后加入鸡肉和椰奶，然后再加入辣椒。将其煮沸，降低热量以保持其煮沸并煮约2分钟（直到鸡肉煮熟）。
并不是真的打算被作为单独的课程食用，我们喜欢它在一碗蒸的一碗泰国茉莉花米。这个数量可以与其他食物一起使用4
分别地。
如果您想拥有一个不错的汤姆·卡（Tom Kha）而不花时间准备上面的时间，我们也建议您尝试我们的方便汤姆·卡酱（单击以查看描述）。
变化
我们还像上面一样准备汤姆·卡（Tom Kha），但没有任何汤汤。液体仅是椰奶，有点水。我们还补充说，将其倒入一个小碗后，一半茶匙在大豆油中烤辣椒（prik pao）。这给它带来了很好的颜色和风味。另一个选择：尝试一下泰国智利油最重要的是代替Prik Pao。