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如何制作虾糊:分步摄影旅行

如何制作虾糊:分步摄影旅行

为了为您提供有关我们泰国食品的最多信息,在本报告中,我们提供了有史以来第一个“内部景观”,以制作虾糊的制作方式,从捕获到发酵再到包装。亚搏app登陆我们希望您享受此信息,请随时链接到此页面。

在我们系列的泰国街供应商和真实的泰国食谱中查看更多内容。

虾酱仅由浮游生物虾制成,小虾的大小约1厘米(小于半英寸和英寸)。将虾捕获并推向市场后,它们迅速将其与盐混合在一起,然后将其放在容器中2天。

然后将混合物在阳光下干燥1-2天。然后,它以与研钵和研杵一起砸碎东西。然后将糊状物放入混凝土罐,与制作鱼酱的类型相同,然后发酵6个月,之后变成虾酱。

这里的照片显示了我们参观高级虾酱生产商,那里的一大块糊状物套在卫生,封闭的环境中,在传送带前部的桌子上。穿着卫生制服的工人将虾酱手工放入单独的浴缸中,然后将其从添加帽子和标签的线条下发送,然后放在盒子里进行装运。

我们在此链接上提供虾酱和基本食谱

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    这次对话的人

    • 您知道Tra Chang是否在其设施中产生了鱼露和虾糊以外的其他产品?特别是,您知道他们是否使用芝麻,鸡蛋或面筋(小麦,大麦,黑麦)处理任何东西?我儿子对这些成分有食物过敏。提前致谢。

    • Anayusak

      虾酱很棒。它增强了我的烹饪风味

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