泰国姜黄粉，1.76盎司罐

泰国烧烤鸡，'盖阳'

盖阳转化为“烧烤（或烤）鸡”，可以以多种不同的方式制作，我们在这里展示三种独特的版本。

下面有访问者分享的图片，街头小贩视频的链接，以及如何准备我们自己的三个版本的详细说明。也许最著名的鸡羊是在海滨社区的小商贩卖的砰萨森在那里，沿着鸟的腹部切开，用切肉刀的背部敲击几下，将其压平，用棍子固定住，然后腌制，在木炭上烤。

香茅鸡姜黄饭

这道菜更像是越南菜，而不是泰国菜，但黄米在泰国越来越受欢迎，我们真的很喜欢它的整体味道。姜黄能让香米呈现出漂亮的黄色，而且味道很好地搭配在一起。

泰国北部香肠:Sai Oua

北泰式香肠很容易制作，各种材料混合在一起就能做出美妙的效果。我们鼓励你用绞碎的猪肉来做，或者，如果你是猎人，你可以用当地的麋鹿、鹿、野猪或其他你可能吃到的天然肉类来做。观看我们的视频(左下)，展示它是如何制作的。

这香肠不会错的。如果你成功了，请使用下面的表格给我们留下评论，并分享结果。

我们也有一个泰式伊桑香肠的食谱，sai grok．

清迈咖哩面

这是一道面食，用浓郁的奶油咖喱酱烹制，是泰国北部的传统。泰国北部一种受欢迎的午餐。它的味道不仅很“泰国”，而且和美国人的口味也很搭。我们还提供现成的花椒酱快速制备。

尝试使用新鲜的鸡蛋面。我们在我们当地的Safeway超市中找到了平坦的新鲜鸡蛋面，在冷藏部分。Khao Soi通常是一种丰富的肉汁倾泻而过柔软的面条，然后用同样的面条浇头，但脆皮。

泰式椰浆糯米，“Khao Neeo Moon”

Khao neeo moon是正宗的泰国菜。把甜米饭和含糖的海鲜配料混合在一起，这似乎是一个奇怪的组合，可能会在美食网的明星节目中引起轰动。然而，这是泰国人的最爱，在全国各地都可以找到，各种各样的配料让它变得有趣。在这里，我们将演示如何制作米饭，以及两种常见的配料。

我们把米饭准备成三种颜色。白色，黑色(用黑米)和黄色(用姜黄做颜色的白米)。按照泰国的传统，虾馅应该放在黄米饭上。

泰国猪肉Satay，'Moo Satay'

沙爹猪肉是用腌过的猪肉条做成的竹串在美国，用木炭烧烤，然后配上美味的花生酱和白醋黄瓜酱。在泰国，它经常和烤面包片一起吃，正如我们这里的食谱所示。我们做了正宗的泰式沙爹猪肉，很费时间。烤肉的时候一定要在沙爹上涂油，从我们的街头小贩的视频中可以看出(左下)他一直在涂油。似乎大多数时候，这种沙爹是用猪肉做的，但你也可以找到鸡肉沙爹和虾沙爹．我们提供A.现成的沙爹混合这对鸡肉和猪肉都很好。

最近我们用这个食谱做了一顿很棒的饭，用我们的高脂肪的潮椰子奶油而不是椰奶，而且我们完全省略了花生，这使得沙爹非常丰富，略带辛辣，充满了真正的泰国风味(见下图)。

你需要做四种不同的东西:腌料、油酱、沙爹酱和印度香料。