烤鸭和红色咖喱，'kaeng phed ped yang'
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在泰国，这个食谱通常是在特殊活动中提供的，例如婚礼或正式仪式。尝试使用Rambutan根据食谱使用，它真的很顺利。我们在局部地烤鸭了17美元，并用楔子切成碎片。鸭子如此之大，我们只用了这一半的食谱。
原料
为了4.人类
原料
- 1烤鸭，争吵并切成1英寸的条带
- 2 1/2杯椰奶
- 10.樱桃西红柿
- 1/2杯子泰国婴儿茄子
- 6.红毛丹，切成一口大小的碎片
- 5.新鲜的Kaffir Lime叶子，撕成小块
- 1 1/2茶匙棕榈糖
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙鱼露
- 1/2杯子水或鸡汤
- 1 1/2汤匙植物油
- 3.汤匙红咖喱酱
- 1/2杯子新鲜的泰国蓬蒿
- 5.新鲜的泰国辣椒
烤鸭和红咖喱的方法，'kaeng phed ped yang'
在中低温下的大汤锅中的热植物油，并添加红色咖喱酱。煮至芬芳。加入椰奶搅拌良好，将热量卷起到中等高，煮沸。加入鸡汤，切红辣椒，茄子，西红柿，红毛丹和石灰叶。搅拌并将热量减少到中低温。季节用糖，盐和鱼酱，彻底混合。加入烤鸭，煮沸，添加新鲜的罗勒。从热量中取出。配有体美面条或蒸茉莉米饭。
注意：添加鸭子后，不要搅拌太多，会导致鸭皮与肉分开。Mai Seuy！此外，富含椰子咖喱汤的煮熟的红毛丹味道不错，如果您愿意，添加更多。
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