哭泣的老虎牛肉,“ seua rong hai'
我们喜欢侧面牛排的味道,这是最便宜的切割之一。在一个900磅的黑色Angus转向中,您将很幸运能够获得两张体面的侧面牛排,但是您可以在优质的屠夫商店中找到这种稀有的牛排,价格低于更常见的牛排。有人说侧翼更艰难,因此价格较低。我们认为侧翼提供了最美味的味道,它是辣泰国食品的完美搭配。
侧翼是理想的选择道燃烧器。我们很开心地烹饪两个侧面,只有十二个热石制。
要获得最佳味道,请用木炭煮肉。尽管我们最喜欢侧翼牛排,但还有其他切割效果很好,例如那些脂肪浓厚的牛排。当脂肪滴入您的木炭上时,您会听到弹出声,看到火在上升(这个名字哭泣的老虎来自)。
原料
为了4人
牛肉和腌料的成分
- 1侧面牛排(通常重约1磅或更多)
- 2汤匙薄酱油
蘸酱的成分
- 1/2茶匙Corriander种子
- 4瓣大蒜
- 15新鲜的泰国辣椒
- 5汤匙青柠汁
- 6汤匙鱼露
- 1汤匙蔗糖
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