泰国椰子米
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用甜椰子奶油制备茉莉米饭，这篇食谱是特色的泰国食品101功能，BonAppétit杂志。不仅米饭味道鲜美，而且通过这种方式使其呈现出良好的一致性，脆弱的焦糖椰子奶油混合的脆弱位。
这米为辣炖煮加甜的对手，但可以用任何菜肴享用。
泰式椰子米的方法
用冷水冲洗米饭，直到水跑。排水米饭。
将米饭，椰子膏，糖，盐和2杯水结合在中等平底锅中。煮沸，搅拌溶于糖，然后覆盖并减少热量至低。不要在烹饪时删除封面。煮饭直到米饭是嫩，液体被吸收，40-45分钟。
椰子奶油会在烹饪过程中焦糖，在米饭中留下甜棕色斑点（见下图）。
绒毛米饭用叉子，盖子，让坐下20分钟
椰子饭
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