泰国鸡和冬瓜咖喱，'kaeng kua phak gai'

清洁鸡肉，切成1英寸的碎片，混合1茶匙盐和油炸直至干燥。Peel Melon，去除种子并切成1英寸块。将椰子奶粉混合用3杯温水，搅拌均匀。将1杯椰子奶油放在煎锅和热量。当油开始出现在表面上时，加入Kaeng Kua Curry Paste，然后加入鸡肉煮。勺子进入锅中，加入剩余的椰奶和甜瓜和热量。将罗望子浓缩物分别用2汤匙温水，混合良好。当瓜做完时，用罗望子汁，棕榈糖和鱼酱味道和季节。stir茉莉香米。

*冬青甜瓜也被称为圣诞甜瓜，蜡葫芦或灰葫芦。像南瓜的藤蔓有厚，皱纹的茎。水果的范围从椭圆形到圆柱形，长度达到16英寸。成熟的果实具有厚厚的白蜡（吨KWA）。其他名称：Tougan（日语）;Doongua，Cham Kwa，Tung Gwa，Mo Kwa，Fa Kwa（中文）;kundol（菲律宾人）;Petha，Kaddu（印度人）。您可以将您最喜欢的本地葫芦替换为这道菜。